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SOBA?DO 番外編 その5

お晩でございます。TOMIです。


本日はちょっと嬉しいことがありました。
常陸太田市観光物産協会
これ、な?んだ?


これ、「そばの芽」なんです。


このあたりでは、お盆ごろに種を蒔く方が多いのですが、


広い面積を作付けをしている方は、刈り取りのことも考えて、


時期をずらしながら、また、その畑にあった時期に種を蒔きます。


きっと、先週か今週のはじめに播種したと思われます。

常陸太田市観光物産協会

そばは、湿害に大変弱い作物です。


種まき時期に大雨が降ると、発芽率が大変悪くなります。


この時期は、暑いので雨も恋しいのですが、


そばにあまり影響ない程度であってほしいと思います。


常陸太田市観光物産協会


この後、花が咲くのは、1ヶ月後の9月上旬かな?


「そばは七十五日」といわれています。


これは、種を蒔いてから収穫までの期間。


三ヶ月に満たないで収穫できます。


早く新そばを食べたいと思いますが、


その前の、「そばの花」も大変いいものです。


花が咲いたら紹介しますね。


あ?、そば食べたい!!


けど、忙しくて食べにいけない!!


ので、お店紹介はちょっとお待ちくださいね。



皆様からのSOBA?DO食べ歩き情報や蕎麦に関するコメントお待ちしてます。

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